Ferme bio sur 20ha. Je cultive des variétés anciennes de blés, seigles, épeautres. Transformées ensuite en farine sur mon moulin à meules de pierre, nous en faisons du pain au levain cuit dans notre four à bois, ainsi que des pâtes sèches (Fusilli, tagliatelle….).
Produits
Pains au levain à base de farine de blés, seigle, petit et grand épeautre, sarrasin, avec graines, fruits secs, olives….
Viennoiseries le samedi matin, croissants, pains au chocolat, aux raisins, différents types de brioches, flan à l’ancienne, cookies…
Labels
Agriculture biologique
Localisation :
2 la Chauvetterie,
49750 Val-du-Layon