La ferme de la Roirie est une ferme exclusivement herbagère qui s’étend sur plus de 80 hectares entre le château de Brissac et sa forêt. Ecosystème à part entière entre le vignoble, la ville et la forêt, nous travaillons à préserver la biodiversité de notre territoire.
Brissac Angus propose des viandes d’excellence, issues d’animaux purs Angus sélectionnés de manière très exigeante pour leur persillé et leur tendreté.
Produits
- Des colis de 5 kilos de viande Angus et des abats sont proposés plusieurs fois par an en vente directe à la ferme : assortiment de viande « tradition » qui comprend des viandes à griller, des steaks hachés, et des viandes à cuisson longue (minimum 60% de viandes à griller : faux filet, entrecôte, gite noix, bavette, steak, steak hachés et 40 % de viande à cuisson longue : plat de cote, bourguignon, pot au feu, jarret…).
- Vous pouvez aussi choisir notre colis « barbecue » qui comprend un assortiment de viandes à griller : faux filet, entrecôte, gite noix, bavette, steak (1er et 2ème choix), steak hachés…
Localisation :
1066 Chemin de la Roirie (Brissac-Quincé),
49320 Brissac Loire Aubance