La Papposilène ouvre ses portes en juin 2022 à Saint Georges sur Loire (49). La jeune brasserie commence avec une gamme restreinte de ce qui deviendra ses « classiques ».
Depuis, Paul s’affaire à étendre sa gamme et part à la recherche de nouvelles saveurs. De l’amer à l’acidulé, du houblonné au tourbé, le brasseur vous propose de découvrir différents styles de bières.
Le crédo de la Brasserie ? Du réemployable en circuit local avec une réflexion sur le recyclage des ressources et déchets. L’eau de refroidissement (étape de brassage) sert au brassage du lendemain, les drêches (résidus de malt après brassage) nourrissent les cochons de la ferme d’à côté. Le houblon, uniquement français, part au compost après brassage, et les bouteilles sont envoyées au nettoyage après utilisation. La brasserie utilise des matières premières biologiques et est labellisée Nature & Progrès.
Produits
- Gamme large de bières
Autres circuits de commercialisation
- Restauration commerciale
- Restauration collective
- Artisans des métiers de bouche
Labels
- Nature & Progrès
Localisation :
14 Rue du Boeuf Couronné,
49170 Saint-Georges-sur-Loire